凤凰涅盘蜕变好，酒店餐饮创新高。

数字智能绽芬芳，产业标准领先跑。

午后的时光总是那么短暂，大家用完午餐稍事休息之后，我们将迎来“志远杯”“英格尔”第四届 H Design 中国百强设计酒店 （餐饮）.酒店（餐 饮）设计大赛颁奖盛典的下午论坛部份。数字化时代的到来无疑给酒店业带来了新的挑战，也潜藏着无限的机遇。此次论坛的举行，为酒店业的数字化转型指明了方向，也为酒店餐饮企业产教融合的深入推进奠定了坚实基础。本期论坛共分七大专题。

七大专题论坛

模块一：共同语境·酒店持续增长新势力

刘超

中国酒店业“造节创客”第一人

中国民族贸易促进会文化与旅游工作委员会（产教）副主任

刘总揭秘了酒店、餐饮行业人才流失背后的本质原因 ？如何打破管理错位，铸就管理者与员工间的共同语境？激活员工创效力，总经理、人力资源总监应扮演怎样的角色？

模块二：AI 数字技术如何助力酒店餐饮企业建立人才培训数字商学院

仇静坚

中国.北京绿色建筑产业联盟绿色酒店产业专委会会长

上海中链云物联网科技有限公司董事长 

中国绿色酒店数字商学院创始院长 

上海交大教育集团文旅酒店产业研究员 

海南省酒店与餐饮行业协会副会长

仇总揭秘了AI 如何助力酒店餐饮企业建立岗位 SOP 课程体系？AI 如何助力酒店餐饮企业建立营销体系？她讲解到：二十一世纪，是人才与人才角逐的社会，任何一家企业的发展都离不开优秀人才的数量与质量，招揽普通员工、运用传统经营法则，未来的市场竞争力会越来越弱势。我们要有一件神器去帮助国内千行百业的在岗员工提升综合能力、创造实际价值。它就是——高端的AI数字人。曾经是销售为王的商业时代已经一去不复返，现在流量才是决定公司长久生存的“砝码”！为此要打造一份专属您的数字人AIGC解决方案。通过实际案例，它可以应用于电商、 广告、 金融等。该AI数字人拥有智能大脑、智能语音、智能管理、智能造人、智能育人、智能用人六大核心技术。通过AI深度神经网络生成技术生成的数字人形象， 外观和真人无异。可以是真人的数字化克隆， 也可以是现实中完全不存在的形象保证了IP的唯一性和稳定性。拥有数字人营销平台、AI全智能IP打造解决方案、个性化文案生产、数字人短视频等强大优势。从而最终达到AI 数字技术助力酒店餐饮企业建立人才培训数字商学院的落地与推行。

模块三：企业如何构建可持续发展管理人才团队？

朱剑

上海英格尔认证有限公司副总经理

法国里昂商学院美好商业中心产业专家

广州市科技局专家库专家

上海市可持续发展研究会ESG 研究中心执行主任

广东省旅游协会标准技术委员会副主任委员

朱总揭秘了企业可持续发展管理的职责是什么？ 企业可持续发展管理人才的核心能力有哪些？ 酒店构建企业可持续发展管理人才梯队的方案。强调了酒店行业中团队建设的重要性，明确身为酒店人的神圣的角色与职责。

以分析与校正、ESG职业规划为例，盛情并茂讲述构建酒店行业团队是刻不容缓的大事，用对科学的方式很重要，不能纸上谈兵，抱着高大上的理论闭门造车。

最后。朱总提出应对策略：建立有效的协调和沟通机制。分为六步走。第一设立专门的可持续发展管理团队，明确职责和分工。第二加强与外部利益相关者的沟通，了解他们的需求和期望。第三、建立跨部门协作机制，加强信息共享和沟通。第四、建立可持续发展管理信息系统，实现数据的实时监控和报告。第五、定期召开可持续发展管理会议，讨论问题和解决方案。第六、定期进行可持续发展管理培训，提高员工的意识和技能。

AI数字商学院签约仪式

入围H.design百强酒店的企业代表签约嘉宾：

绿色酒店数字商学院创始院长仇静坚和海南智享教育数字科技公司的总经理陈元利和执行院长李慧敏

共分为四组

第一组五人：如家集团（徐晟翔），华住集团（陈雨明），锦江集团（秦宇），东呈集团（徐林），有戏集团（房伟）

第二组四川谷兹文旅集团（杨丽娜，天津水晶宫（陈红卫），栖隐谷（曹亚），南昌嘉莱特沁庐国际酒店（赵诗卉），莲海玉家（王丹阳）

第三组重庆两江假日酒店（奚蔚东），河北电谷酒店（郑垒），云孚里酒店集团（吕强），泰兴温德姆至尊酒店（陆伟）

第四组西安曲江芙蓉阁酒店（安迪）乌镇旅游股份有限公司（宫剑锋），武汉禧著酒店管理公司（王承业），七仙岭君澜度假酒店（何平），康业建筑装饰设计研究院（竺子馨）

模块四：灵活利用线上用工平台和职业技能培训，助力酒店输送人才

陈元利

中国人力资源开发研究会理事

海南智享教育科技有限公司总经理

海南省酒店与餐饮行业协会主席团主席

陈总揭秘让劳动力密集型行业的人力资源高质量发展，为酒店餐饮行业运营高效率赋能；让劳务品牌为酒店宾客提供更佳的入住体验；AI在这儿，快速改变酒店餐饮人才去向。

模块五：以技能为核心提升酒店行业人才核心竞争力的路径

董佳

灏悦程信息科技南京有限公司创始人 

2023 年奥地利技能大赛酒店接待赛项中国执裁专家

18 年万豪集团酒店人力资源管理经验

董总揭秘了世界技能大赛酒店相关赛项对行业的指引作用；由赛事开发的人工智能大语言模型训练系统；国际赛事与行业聚会的机遇；行业人才招募与培养的挑战与机遇。

下午论坛大咖众生相

观AI数字化·标准化·产业化 助力酒店餐饮企业高质量创新人才培养论坛有感

潮涌海之南，奋进自贸港。为期一天一夜的[志远杯][英格尔] 第四届H.Design百强酒店(餐饮)设计·设计酒店(餐饮)大赛高峰论坛在全体行业大咖以工作人员的“全家福”下圆满画上了句号。感谢所有与会人员的默默付出与大力支持。带着抑制不住的喜悦之情，我们流连忘返，百感交集。每位嘉宾的精彩表现交织成主会场一道道锋芒毕露的风景线。国内酒店的市场拓展需要我们在座的各位集思广益、商榷在数字化转型中变革的良策。随着数字化加速中国文旅酒店、餐饮饭店深入变革，全面推进行业绿色化、数字化、品牌化、特色化发展，促进国际交流合作，更好地服务酒店餐饮住宿行业高质量发展，满足人民对美好生活的向往。终有梦想实现的那一天，我们时刻期盼着！